Q3IHで使えるお鍋・使えないお鍋

IHクッキングヒーターはお鍋そのものを発熱させるしくみなので材質やカタチ、鍋底のサイズが合わないと、熱効率が悪くなったり調理できなくなったりします。今お使いの機種がオールメタル対応機種の場合、アルミや銅などすべての種類の金属鍋が使えます。

解説

IHに適したお鍋の選び方

1.鍋底が平ら 2.鍋底に磁石がつく 3.鍋底の直径が12cm以上

[材質] ○：鉄、鉄ホーロー、鉄鋳物、ステンレスなど鍋底に磁石がつくもの ×：耐熱ガラス、アルミ、鍋など [形状・大きさ] 鍋底が「平ら」で、「直径が12cm以上」のもの

・オールメタル対応機種の場合、お鍋の材質によっては火力が弱くなることがございます。
・機種によって、使えるなべ底の直径が異なります。詳しくはIHクッキングヒーター取扱説明書をご覧ください。

お料理にあったお鍋の選び方

IHクッキングヒーターはお鍋の種類により加熱のされ方が異なります。
それぞれのお料理に合ったお鍋を使うことが、お料理をおいしく仕上げるためのポイントです。

  • 沸す・ゆでる

    • ・薄手のお鍋
    • ・単層構造の鉄やステンレスのお鍋
    • ・底の広いもの

  • 炒める

    • ・厚手のもの
    • ・底が平らなもの

  • 卵を焼く

    • ・厚手のもの
    • ・鉄・アルミなどの多層構造のお鍋

  • 煮る・蒸す

    • ・薄手のもの（スープ類）
    • ・厚手のもの（煮物類）
    • ・多層構造のお鍋で、中にアルミを挟んだもの

新しく購入する場合はメーカー推奨品や(財)製品安全協会マークのあるお鍋がおすすめだよ！

PDFご使用ガイド - IHで使えるなべは？（三菱電機株式会社「ご使用ガイド」より）

お客様からのQ&A

IHクッキングヒーターのグリルの煙道のお手入れについて教えてもらえませんか？ arw
グリルの煙道のお手入れについては、排気パネル・排気口カバー・吸気口カバー・グリルの排気口のお手入れをお願いします。詳しくは下記資料をご参照ください。
[シエリア京都山科　ご質問への回答（2019年9月）]
油分の多い魚を焼いていると煙がでてきますが、そのまま焼き続けても大丈夫でしょうか。 arw
IH庫内に煙が発生する分に関して問題はありません。取扱説明書P31をご参照いただき、換気扇のご使用をお願いします。
[シエリア堺東 三国ヶ丘　ご質問への回答（2019年7月）]
ヒーターに付いたしつこい汚れは取れますか？arw
取れにくい汚れは、汚れにクリームタイプの磨き粉（ジフなど）をつけ、丸めたラップやアルミ箔で汚れをこすりとります。最後にきれいな濡れふきんでふき取ってください。
[シエリア彩都　ご質問への回答（2018年9月）]
手軽で簡単なお手入れの仕方を教えてもらえないでしょうか？arw
お手入れはトッププレートや排気口など部位によって異なります。詳しくは、IHクッキングヒーター「取扱説明書」P36～39をご参照ください。またトッププレートの汚れが取りにくいときは、クリームタイプのクレンザーを付け、丸めたラップやアルミ箔でこすり取ることを推奨しております。
[エルグレース夙川香櫨園　ご質問への回答（2017年10月）]
どのような素材の鍋がIHクッキングヒーターでの調理に最適でしょうか？arw
「CH-IH」マークがついている鍋を推奨しております。また、18-0ステンレス鍋などよく磁石のつく材質のもの、なべ底（発熱体）の有効面積が直径12ｃｍ以上のなべの使用を推奨しています。その一方で、陶磁器（土鍋など）、銅・アルミ　・耐熱ガラス製の鍋はご使用できません。
[エルグレース伊丹郷町　ご質問への回答（2017年6月）]
IHクッキングヒーターで調理する際の最適な温度設定を教えてもらえませんか？arw
弱火は「1～2」、中火は「4」、強火は「6」ぐらいを目安にしてださい。
詳しくは「IHはじめてガイド」P7をご参照ください。
[エルグレース伊丹郷町　ご質問への回答（2017年6月）]
魚を焼く場合、自動メニュー以外で調理する方法はないのでしょうか？arw
天板のグリルメニューの上下キーのどちらかを押して、「グリル」を選択し同じ要領で火力と時間を設定することで調理できます。
詳しくは、IHクッキングヒーター「取扱説明書」P30～31をご参照ください。
[エルグレース伊丹郷町　ご質問への回答（2017年6月）]
焦げ付き防止のシートは火力に影響しますか？arw
焦げ付き防止シートの使用は、いずれのものであっても使用禁止としております。
温度センサーの検知感度が低下し、油の発煙・発火にいたる恐れがあるため、絶対に使用しないでください。
[シエリア京都桂川駅前　ご質問への回答（2017年5月）]
使用上の注意点や料理のコツを教えてもらえませんか？arw
本体付属のIHクッキングヒーター「上手な使い方」をご参照ください。
[シエリア京都桂川駅前　ご質問への回答（2017年5月）]
失敗しない冷凍餃子の焼き方を教えてもらえませんか？arw
生餃子の場合は予熱をしっかりいれていただくことが必要です。
また、冷凍餃子の場合もしっかり予熱をしてから調理してください（おいしく焼くためには予熱がポイントです）詳細の調理方法については、メーカーレシピなどをご参照ください。
[シエリア京都桂川駅前　ご質問への回答（2017年5月）]